Hace tiempo que tengo unas manzanas en el cajón así que quería hacer algo rico. Confieso que esta receta no es nueva, pero es tan rica que vale la pena volver a publicarla. Lo bueno que tiene, es que es simple y con ingredientes nobles. Se que a veces soy pesada con este tema, pero recuerden que todo lo que ingieren se convierte en tejido! A demás es una tarta que al tener harina integral y no muy dulce, nos ayuda a ir entrenando el paladar para consumir alimentos cada vez menos dulces. Ingredientes: -3/4 taza de harina integral extra fina -1/3 taza de harina de almendra -1 1/2 cucharadita de polvo de hornear -1/3 taza de miel o jarabe de agave -1 huevo -3/4 taza de leche vegetal -2 cucharaditas de ralladura de limón -1/2 cucharadita de canela en polvo -1/4 taza de aceite -2 manzanas grandes sin corazón y cortadas en láminas -2 cucharadas de azúcar rubio Procedimiento: Precalentar horno a 190ºC. Mezclar los ingredientes secos, menos el azúcar. En otro bowl mezclar los ingredientes líquidos. Luego incorporar los ingredientes líquidos a los secos. Mezclar. Colocar la mezcla en molde de 24 cm de diámetro aprox. o en moldes de muffins aceitado. Acomodar las láminas de manzana sobre la mezcla. Espolvorear con él azúcar. Llevar al horno por 35-40 minutos aproximadamente hasta que la tarta esté cocida. Comer fría o tibia.
Comentarios